O poder das sementes e bagas.

  
   Escrito por Sofia Teixeira

Lee Pettet/Getty Images

Guardiãs da vida e do ciclo perpétuo do nascimento das plantas, as sementes, embora pequenas, são de um enorme potencial energético e nutricional. Conheça as propriedades de algumas sementes e bagas e saiba como pode incluí-las na sua alimentação.

Alimentavam-nos nos tempos primordiais e foram esquecidas durante muito tempo, mas, agora, as sementes e bagas “voltaram” novamente às nossas mesas. Fontes de proteínas, fibra, minerais e vitaminas, com propriedades antioxidantes, diuréticas ou anti-inflamatórias, muitas delas são consideradas superalimentos.

Veja a galeria em baixo para ficar a conhecer melhor as propriedades de sete sementes e bagas bem como a forma de as usar.

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Sementes de Chia

Consideradas um superalimento, as sementes de chia (Salvia hispanica L.) são originárias do México e eram já utilizadas como alimento pelos povos das antigas civilizações da América Central como os Maias. São ricas em fibras, proteínas, antioxidantes, vitaminas, minerais e ómega-3.

Entre os benefícios destas sementes estão o fortalecimento do sistema imunitário, as propriedades anti-inflamatórias. Por ser uma fonte de fibras solúveis, a chia irá formar um composto gelatinoso no estômago, tornando a digestão mais lenta, resultando num estado de saciedade maior, redução do apetite e melhor e maior controlo quanto às porções de alimentos a ingerir, auxiliando no controlo do peso.

Como consumir: Não precisam de ser cozinhadas antes de serem consumidas. Podem ser colocadas, por exemplo, em saladas ou junto com o iogurte.

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Investimentos no sector agrícola são a chave para o desenvolvimento do continente – UA.

Por ocasião da vigésima segunda Cimeira de Chefes de Estado e de Governo da União Africana (UA), que teve lugar no passado 30 e 31 de Janeiro, os governantes anunciaram como prioridade para 2014, o aumento da produção e dos investimentos no setor agrícola, com o crescimento do agronegócio e reforço da agricultura funcional.

Outro compromisso estabelecido no encontro, pelos chefes de Estado e de Governo, é ampliar os investimentos públicos e atrair recursos privados para o sector agrícola.

De referir que o compromisso foi lançado no quadro do “Ano da agricultura e segurança alimentar em África”, instituído pela União Africana e que é celebrado ao longo do ano em curso.

A iniciativa pretende alavancar a agricultura no continente este ano como estratégia de desenvolvimento sócioeconómico na próxima década. A Organização pretende também erradicar a fome no continente até 2025.

Para o presidente da Mauritânia e novo presidente em exercício da UA, Mohamed Ould Abdel Aziz, “a agricultura constitui, para a maioria dos nossos países, o terreno onde podemos ganhar a guerra contra a pobreza e a fome”.

“A agenda para transformação do sector agrícola está estrategicamente posicionada para fornecer grandes oportunidades de desenvolvimento inclusivo e sustentável na África”, acrescentou.

O lançamento da iniciativa acontece nos 10 anos do lançamento do Programa Geral de Desenvolvimento da Agricultura Africana (CAADP, em inglês) e em paralelo ao ano internacional da agricultura familiar das Nações Unidas (ONU).

Segundo relatório da FAO “Indicadores múltiplos sobre Segurança Alimentar e Fome/Desnutrição”, a África Subsaariana registou avanços significativos no combate à desnutrição nas ultimas duas décadas.

“O índice de desnutrição na região caiu de 32,7% para 24,8% nesse período. No norte da África, o combate à desnutrição está mais avançada: Menos de 5% da população está suscetível à fome, sendo que a África do Sul, Botsuana, Tunísia, Egito e Marrocos são os países que registraram melhores índices de segurança alimenta”, aponta o relatório

Agricultores de S.Nicolau e S.Antão beneficiarão da linha de crédito do Governo/ BADEA.

Na semana passada a Ministra do Desenvolvimento Rural, Eva Ortet esteve de visita às ilhas de São Nicolau e Santo Antão. O motivo da visita deve-se à assinatura do contrato da linha de crédito entre a Caixa Económica de Cabo Verde e as Instituições de micro-finanças dessas duas ilhas. A linha de crédito foi criada com o objectivo de apoiar projectos de produção agrícola e pecuária.

A Linha de Crédito foi criada no âmbito do projecto “Ordenamento e valorização das Bacias Hidrográficas de Ribeira da Torre, Alto Mira e Ribeira da Prata nas ilhas de São Nicolau e Santo Antão”, financiada pelo Banco Árabe para o Desenvolvimento Económico em África (BADEA) e pelo Estado de Cabo Verde.

A linha de crédito, equivalente a 37.900.000.00ECV, foi criada com o objectivo de implementar um mecanismo de crédito para apoiar projectos de produção agrícola e pecuária, proporcionando um sistema de crédito contínuo, com a participação dos agricultores, em especial das mulheres e dos jovens, no reforço das capacidades dos beneficiários na gestão de micro-projectos.

Os principais beneficiários da linha de crédito são os operadores e associações ligados ao ramo da agricultura.

A Ministra incentivou os beneficiários a recorrerem a linha de crédito ora disponível a eles e alertou ainda, para a necessidade dos agricultores elaborarem bons projectos que serão submetidos a apreciação das instituições gestoras do crédito.

As áreas de possíveis financiamento podem estar ligadas à aquisição de sementes, produtos fitossanitários, adubos, plantas fruteiras, comercialização e transformaçao de produtos agrícolas, aquisição de porcos e caprinos de raça melhorada, aquisição de equipamentos agrícolas e materiais de rega gota a gota, instalação de pomares, estufas, artesanato, hidroponia, etc.

 

Fonte: Site MDR

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